Kolač sa orasima

Ovaj kolač sadrži mnogo sastojaka no njihova kombinacija je u ovom slučaju kolač koji se jednostavno topi u ustima

Sastojci


9 jaja

250 g maslaca

1 žlica vinskog ili jabučnog octa

200 g sitno sjeckanih ili mljevenih oraha

12 žlica šećera

4 žlice šećera u prahu

100 g čokolade za kuhanje

4 žlice gustina (škrobnog brašna)

400 ml mlijeka



Priprema


Dobro izmiksajte bjelanjke i dodajte u njih 9 žlica šećera i žlicu octa. Nakon što se šećer otopi u miksanju umiješajte rukom sjeckane orahe.

Ispecite biskvit u većoj posudi na masnom papiru za pečenje u pečnici prethodno zagrijanoj na 180 C i nakon što se ohladi narežite ga na tri jednaka dijela/trake. Umjesto jednog debljeg biskvita možete ispeći i dva tanja, te ih prerezati na polovice.

9 žumanjaka miksajte s 3 žlice šećera dok se potpuno ne zapjene. Mlijeko s čokoladom zakuhajte i dodajte u žumanjke. Cijelo vrijeme miksajući dodajte i 4 žlice gustina. Kremu stavite kuhati na štednjak i miješajte cijelo vrijeme dok se ne zgusne.

Maslac miksajte sa šećerom u prahu dok ne postane pjenast i dodajte mu ohlađenu kremu te sve dobro skupa smiksajte. Premažite svaku traku biskvita kremom te cijeli kolač izvana premažite preostalom kremom. Prije rezanja, kolač stavite u hladnjak da se krema potpuno stisne