Zapečeni sočni pileći karabataci

Ukus i sočnost mesa je kao da je bilo u marinadi satima, a u stvari samo par poteza da se premaže dobrim majonezom i posle otprilike pola sata imate gotov, preukusan ručak.

Sastojci

pileći karabataci odvojeni od kosti
majonez

so
sveže mleven biber ako imate, razlika je velika u ukusu, mnogo je bolji
ulje za podmazivanje tepsije


Priprema

Svaki komad mesa posoliti i pobiberiti sa obe strane. Premazati majonezom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko pola sata, sve dok meso ne dobije braon-zlatnu boju.

Majonez može malo da sklizne u toku pečenja sa ponekih komada mesa ako nisu dovoljno ravni. Pokušajte da malo pritisnete meso da bude ravnije. Tamo gde je majonez skliznu slobodno u toku pečenja stavite još malo.

Ovako mogu da se prave i pileći i ćureći filet id belog mesa.

Moja preporuka da nikako ne izostavite biber, bilo koji da stavite, sveže mleveni ili onaj u prahu.