PAPRIKE PUNJENE SA SIROM (zimnica)

SASTOJCI:
1,5 kg sitne babure
1,5 kg mlađeg sira
3 l mlijeka
3 kašike soli
plastika za pritiskanje paprike

PRIPREMA:

Baburice oprati i očistiti od peteljki i sjemena.
Sir izdrobiti, najbolje je kad to uradite rukama onako malo grubo, ljepše bude nego kad kupite drobljeni.


Dok su vam ruke još u siru napuniti paprike sirom, meni najlakše rukom, onako što bi se reklo domaćinski

Kad ste to obavili, sad možete oprati ruke :) napunite tegle paprikama ređajući ih uspravno, po malo ih sabijajući da bi bolje stajale kad omekšaju od soli i mlijeka.

Mlijeko skuhati i posoliti pa kad se malo hladne čisto da nije direktno sa vatre naliti paprike njime
Tako nalivene tegle pokriti gazom i ostaviti nezatvorene na nekom čistom i prohladnom mjestu.

Nakon 2 dana paprike naliti sa još malo posoljeneog vrućeg mlijeka, jer će u međuvremenu one dio upiti, sačekati da se ohladi i zatvoriti tegle.

Čuvati na hladnom mjestu jer mlijeko hoće da se pokvari